Mein Lieblingsrezept für den Sommer?

Klar, könnt ihr haben.

Ich liebe Burrata. Könnte in glaub jeden 3. Tag im Sommer in verschiedensten Varianten essen. Burrata schmeckt so frisch, cremig… einfach gut.

Habt ihr schonmal eine frische Burrata in Italien gegessen? hhmmm… kein Vergleich, zu den abgepackten Varianten in unseren Läden. Da schmeckt man die frische Sahne noch besser, leicht süß… ach ja, bella Italia!

Wisst ihr, was Burrata eigentlich ist?

Burrata heißt aus dem Italienischen übersetzt „gebuttert“ – was die cremige Konsistenz beschreibt. Es ist ein Säckchen aus einer Art Mozzarella, welches gefüllt ist mit Sahne und Mozzarella. Es wird wie der Mozzarella in Salzlage gelagert.

Also – jetzt aber zum Rezept:

– folgt –

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